La quantité maximale de remplissage du réservoir est de 70 g. La quantité recommandée pour les grains de café est toutefois de 30 g maximum, en raison du volume des grains. La durée de mouture recommandée est de 10 à 30 secondes, selon le type d'utilisation de la farine de café.
Selon l'intensité souhaitée, la taille de la tasse et le type de grains, on utilise environ 7 à 11 g de poudre pour une tasse de café.
Une portion de mouture de l'EGK 200 suffit donc pour 3 à 5 tasses de café.
Pour des quantités plus importantes, il est préférable de moudre plusieurs portions l'une après l'autre.