Les pâtes fraîches peuvent être conservées jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, les pâtes sans œufs peuvent être entièrement séchées. Elles peuvent ainsi être conservées jusqu'à un an dans un emballage hermétique. Les pâtes fraîches aux œufs peuvent être conservées au congélateur. Dans ce cas, ne les décongelez pas avant de les cuisiner, mais plongez-les directement dans l'eau chaude.
PM 220 - Quelle est la durée de conservation des pâtes ?
