Pour que la machine à pâtes fonctionne correctement, il est important de remplir le réservoir d'eau avant de sélectionner le programme et de tarer correctement la balance. Un remplissage retardé ou un tarage incorrect font que la machine se met en mode veille et n'ajoute pas d'eau.
Pour éviter tout problème, toutes les étapes doivent être effectuées rapidement :
Préparer la machine (installer les pièces, remplir le réservoir d'eau, préparer les ingrédients).
Mettre la balance à 0 (appuyer sur TARE).
Remplir de farine, fermer le couvercle, sélectionner le programme Auto et démarrer. Ne jamais tarer à nouveau après avoir versé la farine !
Le moteur démarre immédiatement, la pompe à eau après environ 5 secondes.
Attendre que les pâtes sortent.
Attention : pour les programmes automatiques, n'ajouter de l'eau supplémentaire que si l'appareil se met en surcharge au moins 3 fois et ne sort alors pas de pâte. La pâte doit toujours être friable, pas grumeleuse, donc beaucoup plus sèche que la pâte « faite à la main ».