Bei 400 g Mehl wird der Teig optimal vermischt, man kann aber auch weniger Mehl verwenden. Unsere Empfehlung liegt bei mindestens 200 g Mehl, um einen schönen, homogenen Teig zu erhalten. Die automatische Wasserzufuhr funktioniert auch bei (sehr) geringen Mehlmengen und stellt sich darauf ein.