Im Kühlschrank ist eine Lagerung von frischen Nudeln bis zu 3 Tage möglich. Für eine längere Haltbarkeit können Nudeln ohne Ei vollständig getrocknet werden. So lassen sie sich luftdicht verpackt bis zu einem Jahr aufbewahren. Frischei-Nudeln können tiefgekühlt gelagert werden. Diese dann vor dem Kochen nicht auftauen, sondern direkt ins heiße Wasser geben.
PM 220 - Wie lange sind die Nudeln haltbar?
