Nein. Die Herstellung von Quark erfolgt in anderen Schritten als die von Joghurt.
Joghurt: Die Milch wird mit Joghurtkulturen versetzt und fermentiert über einen gewissen Zeitraum in einem gleichmäßig warmen Umfeld.
Bei Quark kommen andere Milchsäure-Kulturen zum Einsatz, daher werden andere Temperaturen benötigt, zudem wird Lab verwendet.