Ja, wenn Sie folgendes beachten: Bei der Verwendung von Frischmilch/Rohmilch muss diese vor der Zubereitung auf mindestens 85 °C erhitzt werden, um Fremdkeime und Bakterien abzutöten. Anschließend die Milch auf unter 40 °C abkühlen lassen, bevor Sie mit der Joghurtkultur vermischt wird. Zu warme Milch würde die Joghurtkulturen abtöten.
ALLE JOGHURTBEREITER - Ist es möglich Joghurt aus Rohmilch herzustellen?
