L'EKO 364/E peut également être rempli de café moulu au lieu de grains d'espresso. La poudre de café est généralement moulue un peu plus grossièrement que la poudre d'espresso, de sorte que la vapeur chaude passe plus rapidement à travers et que la boisson finale n'est pas aussi forte.
En général, les facteurs décisifs pour le goût d'un café provenant d'une cafetière espresso sont :
Type de café + degré de mouture + quantité de café + qualité de l'eau.
(La machine elle-même n'a pas d'influence directe sur le goût ou la consistance. Il fait bouillir l'eau jusqu'à ce que la pression qui en résulte la pousse vers le haut à travers la poudre et la rassemble dans le récipient à café).
Si vous préférez boire un café peu fort plutôt qu'un expresso, il vous faudrait donc expérimenter un peu avec la finesse de la mouture du café et la quantité d'eau (plus elle est fine, plus l'eau met de temps à passer, plus elle libère de particules de goût, même amères).