Il est tout à fait normal qu'il reste un peu d'eau dans le réservoir d'eau du réchaud à la fin et cela est dû à différents facteurs. Il s'agit principalement d'eau de condensation et de gouttes d'eau provenant du tuyau ascendant. Le fait qu'il y ait plus d'eau de condensation dans les appareils en acier inoxydable est lié au matériau utilisé. Contrairement aux cafetières espresso traditionnelles en aluminium, l'acier inoxydable retient moins bien la chaleur, il se refroidit donc plus rapidement et la condensation se forme plus vite/en plus grande quantité.