Remarque : l'article suivant est basé sur cette question : « »Combien de viande (kg/g) peut être déshydratée en un seul passage si l'épaisseur des tranches de viande est de 4 - 5 mm ? » »
Comme la nature/le poids de chaque type de viande est différent, il n'est pas possible de donner une réponse générale. Comme point de repère, nous pouvons dire que la surface utile par étage est d'environ 800 cm² ; (pour 4 étages, cela fait 0,32 m²) Le cas échéant, vous pouvez calculer avec cela combien de lamelles de viande vous pouvez placer à chaque fois.
Grâce aux recettes de blogueurs, nous savons par exemple qu'il est possible de transformer environ 1 à 1,2 kg de viande en viande séchée Beef Jerky sur 4 étages. L'appareil peut être étendu à d'autres étages, ce qui permet de traiter des quantités un peu plus importantes.