En fait, les deux programmes se ressemblent beaucoup. Ils se distinguent toutefois par leur réglage fin.
Dans le cas de « Braiser », la commande électronique (puissance & durée) est réglée un peu différemment. Le programme a été adapté aux quantités typiques et habituelles. (L'expérience montre que les quantités utilisées pour la cuisson à l'étouffée sont plus petites que pour la cuisson classique à la vapeur sous pression). Lors de nos tests pendant le développement du produit, nous avons constaté de petites différences à cet égard ; c'est pourquoi les deux programmes ont été conçus de manière légèrement différente.
Mais en principe, vous pouvez utiliser les deux programmes pour les mêmes plats.