Oui, le programme « Cuisson 2 » est conçu pour cela. Il est conçu pour la préparation de produits de boulangerie nécessitant un temps de levage (par ex. pain, pâtisserie en pâte levée).
Le programme « Cuisson 2 » fonctionne en deux phases :
Dans la phase 1, la pâte est amenée à lever à basse température et dans la phase 2, la pâte est cuite à la température réglée. Le temps de préparation se compose du temps de levage (45 min. non modifiable) plus le temps de cuisson. [Exemple : réglage 100 min. = 45 min. de marche et 55 min. de cuisson].
La température pendant le temps de marche est constante à 35 °C. La température de cuisson préréglée peut être modifiée selon les besoins.
Attention !
Préparation avec couvercle et sans pression de vapeur
La soupape de sortie de pression doit être ouverte !
Préréglage : 80 / 90 / 100 min
Réglage possible : 60 - 135 min
Pour plus de détails, voir le mode d'emploi de l'appareil.