Non. La fabrication du fromage blanc suit des étapes différentes de celles du yaourt.
Yogourt : le lait est mélangé à des cultures de yogourt et mûrit pendant un certain temps dans un environnement chaud et uniforme.
Pour le fromage blanc, d'autres cultures d'acide lactique sont utilisées, d'autres températures sont donc nécessaires, et de la présure est également utilisée.