Sous Vide (cuisson douce au bain-marie) fonctionne de la manière suivante : les aliments sont mis sous vide dans un sachet en plastique et cuits dans la casserole MeinHans au bain-marie chaud (avec couvercle fermé, sans pression de vapeur). Pour cela, il existe une fonction spéciale « Sous Vide ». Celle-ci dispose de trois préréglages différents pour la durée et la température. En outre, le temps peut être réglé manuellement de 10 minutes à 24 heures (par paliers de 10 minutes). La température peut également être réglée manuellement de 40 °C à 95 °C (par paliers de 1 degré) selon les besoins.
MD 1000 - Comment fonctionne la fonction sous vide du multicuiseur en termes de température et de temps de cuisson ?
