Lors de l'utilisation, il faut veiller à ce que le couteau soit posé sur l'aliment à couper et qu'il soit guidé à travers l'aliment à couper en exerçant une légère pression. Toujours couper le rôti perpendiculairement aux fibres. Il est préférable de couper les petits morceaux de rôti transversalement pour obtenir des morceaux plus gros. Lors de la découpe de viandes comme le steak, le kasseler, la côtelette, la cuisse ou le jambon, veillez à ne couper que jusqu'à l'os et à détacher ensuite la pointe de la lame de l'os tranche par tranche. Il est également recommandé d'utiliser le couteau à dents fines.
EM 150 - La viande est plutôt « effilochée » que coupée. Que puis-je faire ?
