Fleisch schneiden
Beim Schneiden von Fleisch wie Steak, Kasseler, Kotelett, Keule oder Schinken bitte folgendes
beachten: Nur bis zum Knochen schneiden, dann mit der Spitze der Klingen Scheibe für
Scheibe vom Knochen lösen. Durch schräge Schnitte lassen sich die Scheiben, z. B. von
Steaks, vergrößern. Braten immer quer zur Faser schneiden. Kleinere Bratenstücke schräg
aufschneiden, das ergibt größere Scheiben.
Geflügel schneiden
Beim Zerlegen bis auf die Knochen einschneiden, dann eine Geflügelschere zu Hilfe nehmen.
Wurst schneiden
Wurst, Pasteten, Fleischkäse und Sülze lassen sich ab einer Scheibendicke von 4 mm gut
schneiden.
Käse schneiden
Alle Arten Käse können ab einer Scheibenstärke von ca. 4 mm gut geschnitten werden. Nur
ganz harter Käse lässt sich nicht schneiden. Sehr weicher Käse kann schmieren.
Obst, Gemüse, Salat schneiden
Saftige Früchte sowie Gurken, Zwiebeln, Salatblätter, Tomaten usw. lassen sich schneiden,
ohne dass sie gequetscht werden und viel Saft ausfließt.
Brot, Kuchen, Torten schneiden
Besonders weiche Sorten, die sonst leicht zerdrückt werden, lassen sich schneiden. Belegte
Brote oder Sandwichs können zerteilt werden, ohne den Belag herauszuquetschen.
Bei Torten ist es wichtig, dass das Messer vor dem Aufsetzen eingeschaltet ist, damit nicht
durch die Einschaltvibration die obere Lage verschoben wird.
Eiscreme, Eistorten schneiden
Eiscreme aus Haushaltspackungen sowie Eistorten lassen sich gut schneiden.