La machine sous vide VAC 155 a une construction brevetée dans laquelle plusieurs mesures constructives protègent largement le système de pompage contre la pénétration de liquides. (Par exemple, la position de l'ouverture d'aspiration, les interrupteurs de pression internes, etc. )
Cela ne signifie pas que l'appareil n'aspire pas les liquides des sachets de mise sous vide. La puissance d'aspiration très efficace de l'appareil élimine environ 97 % de l'air d'un sachet et aspire bien entendu également tous les liquides.
Pour la mise sous vide d'aliments liquides, nous conseillons d'utiliser nos récipients de mise sous vide spéciaux ou de congeler au préalable la portion (par exemple le goulasch) et de ne mettre sous vide la portion (sans récipient de congélation) qu'ensuite dans un sachet. Le goulasch dans le sac peut ensuite être réchauffé au bain-marie chaud si nécessaire.