Non, la BA 550 n'est pas trop petite pour cela. La machine à pain est conçue pour cuire des pains jusqu'à 900 g de poids final. Cela signifie qu'il est possible de cuire des pâtes levées avec une quantité de farine maximale de 500 g. Pour les pâtes levées qui montent beaucoup (par exemple la brioche), il est tout à fait possible que la pâte monte juste devant le hublot. En général, on peut s'en tenir aux recettes du mode d'emploi - elles sont conçues pour que la quantité soit traitée et cuite de manière irréprochable. Les types de pâte spéciaux et leurs particularités y sont également abordés.
BA 550 - Machine trop petite pour une pâte levée à base de 500 grammes de farine ?
