Le pulpe obtenue lors de la pression à froid des huiles est également appelée tourteau. Nous avons ici quelques suggestions d'utilisation du tourteau :
3. En outre, le tourteau/marc peut être utilisé comme suit (selon le type d'oléagineux) :
Comme ingrédient de cuisson pour les gâteaux ou le pain (par exemple à partir de noix pour un gâteau aux noix, aux graines de pavot, ...)
Comme ingrédient pour les desserts (par exemple pour la crème glacée, les céréales ou la pâte à gaufres)
Pour paner (pur ou mélangé à de la chapelure)
Comme ingrédient pour des barres énergétiques ou des crackers faits maison
Comme base pour les pâtes à tartiner et les dips
Comme base pour la fabrication de compléments alimentaires pour les animaux (par exemple les friandises pour chevaux)
Etc.
Vous trouverez des conseils à ce sujet ici.