Essuyer les restes de farine de la pierre refroidie ( !) avec un chiffon sec. Les résidus tenaces peuvent être grattés avec précaution à l'aide d'un couteau ou frottés à l'aide d'une éponge à récurer (sèche ou au maximum légèrement humide). Nettoyer la pierre uniquement avec un chiffon humide, jamais mouillé, et ne jamais la mettre dans l'eau, car elle absorberait l'eau et pourrait être endommagée lors du prochain chauffage. La pierre doit être sèche avant la prochaine utilisation afin d'éviter les fissures. La pierre à cuire est un produit naturel, de sorte qu'après plusieurs utilisations, des zones sombres peuvent tout à fait apparaître en raison de restes de pâte ou de garniture brûlés. Cela n'affecte en rien la fonctionnalité de la pierre. De même, essuyer la pelle en bois d'abord à sec et ensuite éventuellement avec un chiffon humide. Ne jamais la mettre dans l'eau ou la nettoyer sous l'eau courante, car cela pourrait déformer le bois.
PS 16 - Comment nettoyer la pierre ?
