Die Maschine arbeitet im schonenden Kaltpressverfahren (wie in der Bedienungsanleitung beschrieben) und hält die dafür notwendigen Presstemperaturen von sich aus ein. Als Kaltpressung gilt nur, wenn das Pressgut in einem Temperaturbereich zwischen 30 °C - 38 °C bleibt - und das macht die Maschine von selbst. Sie schaltet ab, falls sie zu warm wird. (Je mehr gepresst wird, desto wärmer wird die Maschine - denn Reibung/Druck erzeugt Wärme.).
Die Presstemperatur ist also nur insoweit wichtig, dass sie im Bereich unter 40 °C bleiben soll, um eine schonende Kaltpressung zu gewährleisten.