L'appareil démarre toujours lorsqu'on appuie sur le cône de pressage. L'appareil s'arrête dès que la pression sur le cône de pressage est trop faible ou trop forte. Le sens de rotation du cône de pressage change sans cesse pendant le pressage afin de garantir un rendement en jus aussi élevé que possible.
ZP 40 - Pourquoi le cône de compression change-t-il sans cesse de sens de rotation ?
