Für die Grillfunktion ist es notwendig, dass die Heizelemente frei sind. Daher sind bei den Minibackofen (der für den Grillbetrieb mit Grillspieß ausgelegt ist) die Heizelemente nicht verbaut, sondern liegen offen.
Bauartbedingt machen verdeckte Heizelemente bei Mini-Backöfen wenig Sinn, da dies zu einer weiteren Verkleinerung des Backraums führen würde. Für eine effektive Nutzung von Heizleistung und Platzangebot sind Kleinbacköfen (ohne Mikrowellenfunktion) daher generell mit offenliegenden Heizstäben ausgestattet.